نعلم جميعا أنّ للشاي منافع صحية هائلة في ما يتعلّق بتعديل مستوى السّكّر، خفض هرمونات الإجهاد والاكتئاب وهو في الواقع الذي يجعلك تنام آمنا وسليما في الليل. إنّه السّبب وراء ارتفاع معدّل الحياة لدى الصينيين. سواء صدّقت هذا أم لا، حقائق مثيرة عدّة ترتبط بالشاي، يصعب إحصائها. هل أنت مستعد عزيزي القارئ لاكتشافها معنا؟
1- تقول الأسطورة أنّ شان نونغ، ثاني إمبراطور صيني، اكتشف الشاي عندما سقطت أوراق في كوبه المليء بالماء المغليّ. ثمّ من يعلم؟ ربّما قرّر تذوّفها ووجد طعمها رائعا.
رسم لأسطورة اكتشاف الشاي
2- الشرق، الصين خاصّة، موطن الشاي.
3- هناك ما يقارب 1500 نوع من الشاي أو ربّما أكثر. لذلك و من الآن فصاعدا لا تقل’ شاي’ بل حدّد أيّ نوع من الشاي تقصد.
4- يأتي الشاي في المرتبة الثانية عالميا من ناحية الاستهلاك بعد الماء طبعا.
5- لا يُعدّ تذوّق الشاي أمرا هيّنا، حيث نحتاج حواسّ نظر، ذوق ولمس جيدة لنحدّد جودة الأوراق، ومدى حدّة طعم الشاي المخمّر ورائحته لتحديد جودته.
6- تأتي جميع أنواع الشاي من نبتة واحدة وهي Camellia sinensis/كاميليا سنسيس.
شجيرة الشاي
7- يُطلق على الشّاي الأسود في أمريكا، الشاي الأحمر في الصين.
8- يختلف طعم الشاي حسب درجة حرارة وطعم الماء، بالإضافة إلى مدّة تخميره. لهذا السبب يوصي الصينيون باستعمال المياه العذبة من الأنهار والبحيرات، حيث يقولون أنّها الأفضل.
9- أصبح الشاي المشروب المفضّل في بريطانيا العظمى في أواسط القرن الثامن عشر متفوّقا بذلك علىgin/ شراب الجن.
10- إذا كنت تريد إبقاء النّاموس بعيدا عنك، ما عليك سوى أن تقوم بنقع بعض من أوراق الشاي لتخرج رائحتها. وإذ بك تمتلك طاردا طبيعيا للناموس في منزلك.
شاي مثلّج
11- تتعدد مزايا الشاي، فهو ليس صحّيا فقط بل له مزايا أخرى منها أنّه يساعد على التئام الجروح و إزالة الروائح ( روائح الجسم الكريهة) كما يمكن استعماله كسماد ومنظّف للأرضيات.
12- يُعدّ الشاي المشروب الوطني في كلّ من أفغانستان وإيران.
13- يستهلك البريطانيون حوالي 165 مليون كوب من الشاي يوميا أي ما يعادل قرابة 62 مليار كوب شاي سنويا.
حفلة شاي انجليزية، “شاي المساء” لوحة لـجين سالا/Jean Sala
14- تحتل ايرلندا المرتبة الأولى في استهلاك الشاي و تليها بريطانيا.
15- تستهلك الولايات المتحدة يوميا 1.42 مليون رطل من الشاي يوميا. كمية هائلة أليس كذلك؟
16- يعتبر شاي لبتون العلامة التجارية الأكثر مبيعا في العالم وتُصنّع في دبي في منطقة جبل علي بالتحديد، حيث يتم تصنيع 5 بليون كيس شاي للبيع سنويا.
17- يتم صناعة 3 مليون طن من الشاي سنويا في جميع أنحاء العالم.
شاي أخضر مع النعناع وحبوب الصنوبر، تونس
18- يتركّز شاربو الشاي بشكل كبير في الجنوب والشمال الشرقي للولايات المتحدة الأمريكية.
19- بالرغم من وجود أكثر من 1500 نوع من الشاي إلا أنّها مستمدة من ستة أنواع رئيسية وهي الشاي الأبيض، الأصفر، الصيني، الأخضر، الأسود، أوراق الشاي ما بعد التخمير.
20- أغلى كأس شاي يمكن أن تجده في فندق ريتز كارلتون بهونغ كونغ بثمن باهظ يبلغ 8888 $ للزوج الواحد.
21- وقع اختراع كل من أكياس الشاي والشاي المثلج سنة 1904 بالولايات المتحدة الأمريكية.
22- نستطيع تحضير 200 كوب من الشاي برطل واحد من أوراق الشاي.
شاي أسود، مقهى في مصر
23- يُعدّ الشاي الأسود أكثر أنواع الشاي شهرة. ويمثل 75٪ من استهلاك الشاي في العالم.
24- لا يجب الخلط بين الشاي و شاي الأعشاب. فالأول يأتي من نبتة كلميليا سنينسيس في حين أنّ الثاني خليطٌ من الأعشاب.
25- قبل القرن 19 استُخدِمت كتل صلبة من الشاي كعملة في سيبيريا.
26- وقع استخدام الشاي في الشّرق منذ آلاف السنين، ليبلغ الغرب منذ قرابة 400 سنة أي بعد قرابة 4000 سنة من استهلاكه في الشرق.
المصدر: هنا
اضف تعليق